Caffè monorigine Kenya AA TOP in versione macinato fresco per macchine caffè espresso
Nescafé Dolce Gusto e
Nespresso. Potete trovare
qui le
capsule ricaricabili da utilizzare per la vostra macchina espresso.
Il caffè macinato per espresso può essere usato anche le consuete macchine per espresso casalinghe.
Kenya "AA" è considerato uno dei caffè Arabica migliori del mondo. La
dicitura "AA" indica la dimensione, la forma e la densità del chicco,
ovvero la più grande qualità. Un grano di grandi dimensioni produce
infatti un particolare olio che da un favoloso aroma dal sapore intenso
di un caffè espresso. Kenya Caffè "AA" è noto per avere un gusto
corposo pieno. Questo particolare tipo di Arabica cresce solo in Kenya,
coltivata sull'altopiano a circa 2000 metri sul livello del mare. Dopo
la raccolta, il caffè subisce una speciale lavorazione noto come "ad
umido". La doppia "AA" indica la dimensione dei chicchi, più grande
rispetto allo standard.
Il caffè keniota è ricercato dagli intenditori di tutto il mondo per le
sue caratteristiche aromatiche singolari. Eccezionalmente pieno,
fruttato e penetrante con una marcata acidità agrumata. L’aroma è
intenso, con reminescenze vinacee da cui si sprigionano sentori fioriti
e profumi di frutta fresca e limone.
L'immagine, qui inserita, rappresenta fedelmente questo caffè subito
dopo l'avvenuta tostatura presso il nostro impianto artigianale.
I nostri caffè hanno l'importante caratteristica di usufruire di una
torrefazione di tipo artigianale, dove solo con l'esperienza e un
controllo umano si ottiene la selezione del livello ottimale della
tostatura stessa. La riuscita della torrefazione sta infatti
nell'equilibrio che si riesce a raggiungere fra tempo e temperatura.
Note sul Caffè Africano
L'Africa sta assumendo un ruolo sempre più importante nella produzione mondiale di caffe'.
Sebbene la qualità Arabica sia originaria dell'Etiopia è curioso come
il 75% dei caffe' africani sia costituito da chicchi della specie
Robusta.
Quest'ultima è più resistente alle malattie e dà una resa più elevata dell'Arabica.
Angola, Costa D'Avorio e Uganda sono i maggiori produttori africani di Robusta.
Gli unici paesi africani che producono solo l'Arabica sono l'Etiopia e il Kenia.